認識早餐穀物: 早餐穀物的三個迷思與真

你知道在許多國家中，早餐穀物是最受歡迎的早餐之一嗎？ 這也難怪，早餐穀物既方便準備又營養好吃，作為開啟一天的第一餐，可為健康帶來不少好處喔！

早餐穀物供給營養

在許多國家，早餐穀物是最受歡迎的早餐之一。它的營養價值高，能夠提供多種對身體健康不可或缺的維生素和礦物質。

三個早餐穀物的迷思與真相

早餐穀物有許多優點，卻常常被人誤會。來看看你有多了解早餐穀物吧！

迷思一：早餐穀物是高度加工食品

真相：早餐穀物的製程相當簡單，從有益健康的穀類（如：小麥、稻米、玉米、大麥與燕麥）開始製作。例如，自然熟成的金黃玉米先簡單經過蒸煮，輕輕地壓扁，再稍微烘烤，透過這幾個簡單的步驟，早餐穀物就完成了。

迷思二：早餐麥片比起其他早餐選擇較不營養

真相：早餐穀物是最受歡迎的早餐選擇之一。它的成份是榖物，通常脂肪量少、無膽固醇，而且能攝取到來自於穀物的蛋白質和膳食纖維。此外，家樂氏的早餐穀物大多經過營養強化，添加了對健康不可或缺的重要維生素和礦物質。早餐穀物不只種類豐富，而且還方便食用，是開啟一天的絕佳選擇。讓你從早就充滿能量，並獲得重要的營養素。如果不吃早餐或隨便吃吃，就會少了這些營養素的攝取喔。

迷思三：大部分的麥片具有大量的碳水化合物，所以對身體不好

真相：飲食指南與全球各地的衛生健康部門皆特別推薦，健康飲食的重要基礎應包括全榖物、膳食纖維與蔬果。碳水化合物在體內分解後會產生葡萄糖，是對大腦與身體較好的燃料來源。夜間禁食了10-12小時後，早餐攝取碳水化合物能夠供給身體所需的能量。

你知道膳食纖維是一種碳水化合物嗎？

膳食纖維是複合式碳水化合物，能夠為健康帶來諸多益處。研究顯示大多數的人所攝取的膳食纖維不夠，因此無法達到一天應該攝取的纖維量。部分在市面上的家樂氏早餐穀物，如什錦果麥、纖穀脆、Special K系列產品，皆含有膳食纖維，可幫助補充每日所需。