原材料
- オールブラン ブランフレーク 40g (小どんぶり1杯分)
- じゃがいも 300g
- 旬野菜 200g
- ※写真は、おくら 80g 、ズッキーニ 80g 、とうもろこし 40g
- [ 旬野菜の例 ]
- 春 菜の花・グリーンピース・アスパラガス
- 夏 キャベツ・ズッキーニ・とうもろこし・なす
- 秋 キノコ類(しいたけ、しめじ、えのきなど)
- 冬 れんこん・ごぼう
- 牛乳 50g
- ※じゃがいもの水分により調整
- オリーブオイル 50cc
- ニンニク 1片
- 塩・こしょう 適宜
- 水 適量
作り方
1. じゃがいもを塩茹でし、マッシュする。
2. 鍋に牛乳とすりおろしたニンニクを入れ、ひと煮立ちさせる。
3. 1に2を加え、塩・こしょうで味を整える。
4. フライパンにオリーブオイルを敷いてズッキーニを焼き、おくら、とうもろこしは茹でる。
5. 3に4を加えて混ぜ合わせ、上からブランフレークをかける。
