原材料
- オールブラン ブランリッチ 40g (小どんぶり1杯分)
- 鶏の胸肉 100g
- きゅうり 1本
- パプリカ 1/2個
- トマト 1/2個
- ブロッコリー 1/4個
- 玉ねぎ 1/4個
- バジル 2枚
- ニンニク 1/2片
- オリーブオイル 2 大さじ
- 米酢 2 大さじ
- 塩 1 小さじ
- 料理酒 少々
作り方
1. ニンニクはすりつぶし、バジルは細かく刻む。オリーブオイルと米酢を加え、調味料を作る。
2. 蒸し鶏を作る。お皿に胸肉を入れ、お酒を回しかけたら塩をまんべんなくふる。
3. ラップをふんわりとかけ、500wの電子レンジに約7分かける。冷めたら手で裂いておく。
4. 玉ねぎをスライスし、パプリカ・トマトは一口大にカットする。ブロッコリーは茹でる。
5. ボウルにすべての材料と1の調味料を加え、混ぜ合わせる。
