原材料
- ▼材料A
- オールブラン ブランリッチ 15g
- 鶏ひき肉 80g
- しいたけ 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- ショウガ 1/2片
- 卵白 1個分
- 水 1 大さじ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ▼材料B
- 砂糖 1/2 大さじ
- 醤油 1 大さじ
- 水 1 大さじ
- みりん 1 大さじ
- 片栗粉 1/2 小さじ
- ▼その他
- 油 適宜
- 卵黄 (お好みで)
作り方
1. 玉ねぎとしいたけをみじん切りにし、ショウガはすりおろしておく。
2. ボウルにAを入れ、よくこねたら食べやすい大きさに丸める。
3. フライパンに油を引き、2を焼きます。片面に焼き色がついたらひっくり返し、水を少し加え蓋をして蒸し焼きにする。
4. Bを合わせて「たれ」を作り、3に煮からめる。
